Stefanie Schatz-Weihermüller, die in Bayreuth den Ausbildungsbetrieb Pink Piaffe betreibt, feiert heute ihren 40. Geburtstag.
Mit Prince Ali startete die Fränkin als kleines Mädchen in ersten Reiterwettbewerben und gewann 2000 mit ihm die erste Medaille bei den Fränkischen Meisterschaften. Mit Ruby schaffte sie den Sprung in den Bayernkader und feierte Erfolge bei den Bayerischen Meisterschaften der Junioren und Jungen Reiter. Die ersten Siege und Platzierungen auf Grand Prix-Niveau folgten. 
Nach dem Abitur und einem kurzen Abstecher in die Betriebswirtschaft zog Stefanie Schatz-Weihermüller nach Warendorf und absolvierte dort eine Ausbildung als Pferdewirtin, die sie 2008 mit Stensbeck-Auszeichnung als Lehrgangsbeste abschloss. Danach verbrachte sie ein halbes Jahr auf Hof Beckerode und trainierte mit Jürgen und Christoph Koschel, bevor sie 2010 zurück nach Bayreuth kam, um dort die Leitung der Reitanlage zu übernehmen. 
Prägende Ausbilder sind neben ihrem Vater Michael Weihermüller auch Jürgen und Christoph Koschel, Günter Festerling, Dirk Meylemans und Siegfried Peilecke.
Im April 2023 wurden Stefanie Schatz-Weihermüller und ihr Mann Philipp Eltern von Tochter Lotta.